豊後高田市民がつくる活きた情報サイト ~ 観光 宿泊 イベント グルメ 特産 etc ~

豊後高田そばはココで のバックアップ(No.4)

LINEで送る

豊後高田 豊後高田産そば

昔から豊後高田には、寺がたくさんあり、そばは、水にといてすぐ食べられるので、僧の非常食として用いられていました。そんな背景もあり、昔からそばの栽培がされていました。
そば生産組合がそばを作り始めたのは、麦・大豆などを植えていた田んぼがあり、そこに鑑賞用として、そばを植えたのが、年々規模を拡大していきました。そばの花は、白く可憐。田んぼ一帯に広がる光景は美しく、今では、大分県1の産地にまでなりました。

そば処 響さんの蕎麦打ちの様子です

そば処 庵
そば処 響
鬼会の里
里の駅 粟嶋茶屋
スパランド真玉 レストランカメリア
はんどめいど
こっとん村
旅庵蕗薹(りょあんふきのとう)
十割蕎麦 ゑつ
めん処 かがわ
ふしぎ庵
高田そば 翔(かける)
SOBA CAFE ゆうひ

##ads03##