そば道場 　

これまでは、市内各所の施設を借りて行なわれていた“そば打ち体験”でしたが、2013年7月12日に新しくそば道場が開設されました。
本格的なそば打ち道場で、グループで楽しく、個人で本格的に「そば打ち」始めませんか？また、豊後高田そば認定店を無料でご案内しておりますので、ぜひご利用ください。

そば道場師範～高橋邦弘名人について～ 　

広島県北広島町で、達磨雪花山房を営業し、伝説的な人気を誇ったそば打ち職人であり、そば打ちの神様と称されます。
平成27年7月からは大分県杵築市に移住されました。
豊後高田そば道場の設立や段位認定制度の確立の際にご指導いただき、現在もそば道場の師範として、定期的に豊後高田市にお越しいただいています。
三段・四段の段位認定会は、高橋名人に審査していただけます。

そば打ち体験 　

内　容

1鉢あたり2～5名でのそば打ち体験です

料　金

1鉢あたり3,600円（粉量　600ｇ）
※その場で食事をする際は別途216円（1人あたり）必要となります。

時　間

9時・11時・13時・15時　1日4回

所要時間

1講習あたり、1～2時間程度

予　約

1週間前までに連絡してください。
希望日・希望時間を伝えてください。

準備品

エプロン
三角巾（頭を覆うモノ）
タオル
打ったそばを持ち帰る容器とラップ

そば打ち指導 　

内　容

本格的にそば打ち技術を修得したいアマチュアを対象にしたそば打ち指導です

料　金

初段受験者2,060円（粉量　700g）
二段受験者2,570円（粉量1kg）
三段受験者3,090円（粉量1.2kg）
四段受験者3,600円（粉量1.5kg）

会員券

通常指導料金から500円引きとなる制度
・金額：3,000円
・有効期限：発行日より半年間
※半年の間に７回以上ご利用になるお客様は、会員券がお得です

時　間

9時・11時・13時・15時　1日4回

所要時間

1講習あたり、1～2時間程度

予　約

1週間前までに連絡してください。
希望日・希望時間を伝えてください。

準備品

エプロン
三角巾（頭を覆うモノ）
タオル
打ったそばを持ち帰る容器とラップ

豊後高田流そば打ち段位認定会 　

内　容

そば打ち実技試験を行い段位認定するものです。

日　程

初段	家族に振る舞える腕前 粉量700g 試験年3回（4,7,12月予定）
二段	知人に振る舞える腕前 粉量1Kg 試験年3回（4,7,12月予定）
三段	お客に振る舞える腕前 粉量1.2Kg 試験年1回（3月予定）
四段	達人と公言できる腕前 粉量1.5Kg 試験年1回

営業時間

9時～

所在地

豊後高田市玉津987

定休日

毎週月曜日（お休みの場合翌日火曜日が店休日）

電話

0978-24-3668

駐車場

あり（中央公民館駐車場をご利用下さい）