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最終更新日: 2022/05/18
豊後高田そばはココで

昔から豊後高田には、寺がたくさんあり、そばは、水にといてすぐ食べられるので、僧の非常食として用いられていました。そんな背景もあり、昔からそばの栽培がされていました。
そば生産組合がそばを作り始めたのは、麦・大豆などを植えていた田んぼがあり、そこに鑑賞用として、そばを植えたのが、年々規模を拡大していきました。そばの花は、白く可憐。田んぼ一帯に広がる光景は美しく、今では、大分県1の産地にまでなりました。
そば処 響さんの蕎麦打ちの様子です |
- そば処 庵
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- 鬼会の里
- 里の駅 粟嶋茶屋
- スパランド真玉 レストランカメリア
- はんどめいど
- こっとん村
- 旅庵蕗薹(りょあんふきのとう)
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- めん処 かがわ
- ふしぎ庵
- 高田そば 翔(かける)
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