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豊後高田そばはココで のバックアップ(No.3)

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豊後高田 豊後高田産そば

昔から豊後高田には、寺がたくさんあり、そばは、水にといてすぐ食べられるので、僧の非常食として用いられていました。そんな背景もあり、昔からそばの栽培がされていました。
そば生産組合がそばを作り始めたのは、麦・大豆などを植えていた田んぼがあり、そこに鑑賞用として、そばを植えたのが、年々規模を拡大していきました。そばの花は、白く可憐。田んぼ一帯に広がる光景は美しく、今では、大分県1の産地にまでなりました。

そば処 響さんの蕎麦打ちの様子です

2016年“春そばスタンプラリー”開催中です。詳細はスランプラリーをご覧下さい
そば処 庵 [#v0f18a9c]
そば処 響 [#jcb122d0]
鬼会の里 [#ga7bf913]
里の駅 粟嶋茶屋 [#q8848295]
スパランド真玉 レストランカメリア [#q5d545da]
はんどめいど[#o230607b]
こっとん村 [#q8729c94]
旅庵蕗薹(りょあんふきのとう) [#jfc206d9]
十割蕎麦 ゑつ [#x52de1e4]
めん処 かがわ [#k8f8aa72]
ふしぎ庵 [#u33a14d6]
高田そば 翔(かける) [#ne5872aa]
SOBA CAFE ゆうひ [#ua68cdaa]

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