幻の食材『マコモ』を極める旅
真菰（まこも）は、東アジアに広く分布するイネ科の多年草です。宇佐神宮に纏わる伝説では、720年の隼人の反乱で大和朝廷軍と宇佐「神軍」は、マコモで枕形の御験（みしるし）、薦枕を創り、これをご神体として神輿を奉じて日向まで行幸、乱を鎮めたと言われています。味は、ほのかな甘みがあり、シャキシャキとして「たけのこ」と「アスパラガス」の中間くらい。中国では薬用として用いられる他、栄養素も高いことから高級食材として位置付けられています。
- 体験場所
- 専用水田（荘園ほたるより車で数分）
- 駐車場の内容
- マイカー20台（大型バスは進入不可能）
- 交通アクセス
- JR宇佐駅から車で約40分
- 体験所要時間
- 収穫のみであれば1時間以内
マコモ料理教室は1時間前後 - 食事に関して
- 荘園ほたるにて可能（500円～、要予約）
- 一回の受入可能人員
- 2人～10人
- 受入可能時間
- 10:00～14:00
- 受入可能期間
- 9月末頃～10月中旬 ＊電話にて確認のこと
- 雨天時の実施
- 中止
- 必用なものや服装
- 汚れても構わない服装、平鎌（包丁でも良い）長靴、軍手など
- 体験の概要
- （１）荘園ほたるにて集合
（２）用水田にて収穫
（３）マコモ料理教室（希望者のみ） - 料金
- 収穫分のみ実費 500gあたり300円 料理教室は＠1,000円
- 予約・問い合わせ先
- 農家民泊おふじ 河野洋子
- 電話番号
- 0978-26-2428
- FAX番号
- 0978-26-2428
